lejdi of the house

dodatki i salatki

Sałatka według przepisu...

Czyli:

Biala fasolka i suszone pomidory

Fran Warde '30 minute Italian'

Pyszna, ale bardzo syta salatka.  Z kawalkiem dobrego chleba sprawdzi sie spokojnie, jako niewielki posilek.

 

salatka z bialej fasolki i suszonych pomidorow.jpg

 

Skladniki:

(na 2-4 porcje)

  • 2 lyzki oliwy
  • 1 cebula, pokrojona w plasterki
  • 1 zabek czosnku, zgnieciony i posiekany
  • 400g puszka bialej fasolki, u mnie: cannellini, odcedzonej i ewentualnie oplukanej
  • 125g suszonych pomidorow w oliwie, dobrze odcedzonych i z grubsza posiekanych - jak dla mnie, to bylo duzo za duzo, polowa wystarczylaby w zupelnosci
  • 1 lyzka posiekanych drobno czarnych oliwek
  • 2 lyzki posiekanych kaparow
  • 2 lyzki posiekanego tymianku
  • 1 lyzka oliwy extra virgin
  • sok z 1/2 cytryny
  • sól i pieprz 
  1. Rozgrzej oliwe na patelni, dodaj cebule i czosnek i smaz na sporym ogniu, mieszajac, az nabiora ladnego, zlotawego koloru. Wyjmij z patelni.
  2. Włóż fasolke do sporej miski, dodaj cebule i czosnek i wymieszaj. Dodaj pomidory, oliwki, kapary, tymianek, oliwe extra virgin, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj. Podawaj od razu.

 

 salatka z bialej fasolki i suszonych pomidorow1.jpg

 

 

"Sałatki według przepisu..."