lejdi of the house

ciasta: brownies & blondies

Blondasek z białą czekoladą i truskawkami...

Blondynkowata bliźniaczka ciemnego brownies. Blondies... Super proste, niebiańsko słodkie ciasto. Bazujace na białej czekoladzie i dodatku kwaskowatych owoców. Podobnie, jak to z mango i orzechami, albo z żurawinami, czy nawet to kokosowe, lub karmelowe, nieprawdopodobnie proste do zrobienia. Deser idealny - zamieszaj, wylej do foremki i piecz. A do pozmywania zostaje często tylko jedna łyżka i miska. Ideał?

:) 

blondies truskawkowe.jpg

Przepis z bloga Love & olive oil.

Składniki:

(blaszka 20/20cm, czyli około 12 porcji)

  • 200g białej czekolady, posiekanej, lub groszków czekoladowych do pieczenia
  • 75g masła
  • 2/3 szklanki granulowanego cukru
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka maki
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 szklanka posiekanych truskawek
  1. Rozgrzej piekarnik do 170stC. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia, ale tak, by jego brzegi wystawały poza brzegi blaszki - będzie łatwiej wyjać gotowe ciasto.
  2. W kapieli wodnej, czyli w szklanej misce ustawionej na garnku z wrzaca woda, tak, by spód miski nie dotykał powierzchni wody, rozpuść czekoladę razem z masłem. Zestaw z kuchenki i wmieszaj cukier. Masa w tym momencie nie powinna już być bardzo goraca. (Ja zwykle podgrzewam czekoladę z masłem i zestawiam wcześniej z kuchenki, a ciepło miski robi swoje - masa nie jest wtedy bardzo goraca.
  3. Wmieszaj jajka i wanilię. Wsyp makę, proszek do pieczenia i sól i szybko, delikatnie wymieszaj - tylko do czasu, aż nie będzie widać suchych grudek maki. Wmieszaj truskawki i wylej ciasto do przygotowanej foremki.
  4. Piecz przez 25-30 minut, do czasu, aż wierzch będzie złotawy, a wetknięty w środek patyczek suchy po wyjęciu. Wyjmij z blaszki i zostaw na kratce do ostudzenia. W szczelnym pojemniku i lodówce ciasto powinno wytrzymać nawet do 3 dni. 

 

Siedemnasta Truskawka