lejdi of the house

Archiwum: październik 2010

ciasta: brownies & blondies

Brownie z Zurawinami

''Cranberry-pistachio brownies'' z www.bbcgoodfood. Nieprawdopodobnie czekoladowe - 300g ciemnej czekolady robi swoje! Dla prawdziwych czekoladozercow...       200g masla, pokrojonego na kawalki + extra do wysmarowania formy 2 x 150g tabliczki ciemnej czekolady (40% kakao jest w porzadku) czytaj dalej

makarony

Gnocchi z pieczonym butternut squash i serkiem kozim

Przepis z niezawodnej strony www.bbcgoodfood.com ''Gnocchi with roasted squash & goat's cheese'' i wlasnie tam mozna zglosic sie po oryginal. Ja podaje juz ze swoimi zmianami, dostosowanymi do gustow calej rodziny :)   Skladniki: 450g butternut squash, obranego i pokrojonego na male kawalki czytaj dalej

pierogi i pierożki

Francuskie pierogi z grzybami i ... tyle!

Kolejna propozycja do akcji 'Pierogarnia'. Wyszly przepyszne i nawet nie wiem, jak wytrzymuja do nastepnego dnia, bo nie mialo co wytrzymywac... Tylko jedna uwaga: przy serku kozim chyba latwiej, wygodniej i lepiej jest zostawic pokrojony na plastry ser i wkladac po kawalku w miare lepienia pierogow.Francuskie pierogi z grzybami i szynką                                           ... czytaj dalej

zupy i sosy

Kremowa Zupa Pomidorowa z Dynia

Przepis pochodzi ze strony www.deliciousmagazine.co.uk ''Creamy butternut squash and tomato soup'', a podane proporcje maja wystarczyc dla 6 osob. Dla mniejszej rodziny warto ugotowac calosc, a zbywajace porcje zamrozic - przed dodaniem smietanki.  Skladniki: 50g masla 2 duze cebule, pokrojone w kostke 2 galazki selera naciowego, pokrojone czytaj dalej

śniadania

Granola Domowa

               -65g masla;-75g miodu;-1 lyzka golden syrup;-250g platkow owsianych;-50g wiorek kokosowych;-50g pestek z dyni;-50g pestek slonecznika;-50g orzechow wloskich, polamanych na male kawalki;-50g orzechow laskowych;-100g sultanek;-50g suszonej zurawiny; Rozgrzej piekarnik do 160stC.Wloz maslo, miod i golden syrup do malego garnuszka i podgrzewaj delikatnie... czytaj dalej

główne dania: mięso

Cassoulet Kielbaskowo - Paprykowy

               Na teflonowej patelni rozgrzej 2 lyzki oleju. Usmaz kilka kielbasek, az beda rownomiernie zbrazowione - ja uzylam 8 wolowych kielbasek a la frankfurterki o dlugosci okolo 15cm (kazda pokrojona na 3 czesci). Dodaj 1 cebule, obrana i pokrojona na plasterki, 1 czerwona papryke, oczyszczona i pokrojona na paseczki, 1 puszke fasolki (okolo 300g) - odcedzona i przeplukana - u mnie masl... czytaj dalej

zupy i sosy

Zupa z Dyni z Marchewka

Przepis oryginalnie pochodzi ze strony www.pozytywnakuchnia.pl , a ja podaje juz z moimi (niewielkimi, ale jednak) zmianami. okolo 1 kg dyni (pokrojonej w dużą kostkę); 1 cebula (pokrojona w krążki); 3 male marchewki (pokrojone na plasterki); 3 szklanki wywaru warzywnego - ja z kostki; czytaj dalej

desery: z kuchenki i piekarnika

Pudding (jeden) na milion...

Chodzi oczywiscie o milionowa odslone strony www.2smaki.pl  :) Bo to wlasnie tam znalazlam przepis na pudding toffi wg Nigelli Lawson. Pyszny, latwy i swietny nawet nastepnego dnia, lekko podgrzany w piekarniku, przy okazji robienia czegos innego.Pudding toffi z daktylami:Ciasto:-100 g ciemnego cukru trzcinowego muscovado;-175 g mąki;-1 i 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia;-125 ml pełnotłustego m... czytaj dalej

festiwal_dyni.jpg
główne dania: ryba

Dorsz zapiekany z dynią z ziemniaczkami i świeżym tymiankiem

Pomysl pochodzi z niezawodnej strony www.kwestiasmaku.pl Ja podaje juz moje proporcje, dostosowane do apetytu i wielkosci rodziny 2+2, przy zalozeniu, ze dzieci ryby, przypominajacej rybe, nie jedza. Bo takimi na przyklad wsciekle-pomaranczowymi paluszkami rybnymi, niewiadomego pochodzenia, to juz nie pogardza...Dorsz zapiekany z dynią z ziemniaczkami i świeżym tymiankiem:- okolo 15 wiekszych m... czytaj dalej

pierogi i pierożki

Pierogi z Serem na Slono

Kolejny eksperyment pierogowy... Wierzcie, lub nie, ale nigdy nie jadlam, ani, co za tym idzie, nie robilam pierogow z serem na slono. Ruskie tak, ale to cos innego. W domu, kiedys dawno, dawno temu, byly raczej nalesniki i pierogi z serem, ale na slodko. Ochoty na eksperyment narobila mi, kilka juz lat temu, ksiazka 'Zapiski stanu powaznego' Moniki Szwaji:''Na drugie danie postanowilam dac uko... czytaj dalej