lejdi of the house

Archiwum: październik 2013

stir-fry z brukselki.jpg
dodatki i salatki

Stir-fry z brukselki, czyli co jadają bohaterowie książek?

Zwracacie uwage na to, co jadaja bohaterowie czytanych wlasnie ksiazek? Ja generalnie tak. Ale nie histerycznie i hobbystycznie. Ot, przy okazji... Zwlaszcza, jak jedza cos wyjatkowo obrzydliwego na przyklad... Ale od czasu, kiedy zaczela sie akcja Maggie, przerzucam z szalenstwem w oczach kolejne tomy, mamroczac do siebie: 'Wiem, ze oni cos tu jedli, ale gdzie ten cytat?! GDZIE?!' :) Zwykle... czytaj dalej

muffinki dyniowe.jpg
ciastka: muffiny & co.

Razowe muffinki dyniowe, z orzechami włoskimi i sułtankami

W tym roku udalo mi sie bardzo wygodnie skompilowac dwie wazne sprawy: sezon dyniowy i Festiwal Dyni, oraz przestawianie Zosinka z 'tylko mleka' na 'mleko + zmiksowane warzywa'. Dlatego puree z dyni ci u nas dostatek... Nawet nadmiarowego... :) Wzorowalam sie mniej-wiecej i bardzo pobieznie na przepisie z Kwestii Smaku.     Skladniki: (na 12 sztuk) czytaj dalej

orzotto z dnynia i kasztanami.jpg
makarony

Orzotto z dynią i kasztanami

Że w orzo zakochalam sie beznadziejnie juz pisalam... Uwielbiam ten makaron za uniwersalnosc, za latwosc wykonania, za praktycznosc... Generalnie za to, ze jest przynajmniej tak pyszny, jak risotto, a wymaga znacznie mniej zachodu. Opcja z buraczkami bylo przepyszna, podobnie, jak i wersja Nigelli, z groszkiem i pancetta.  Tym razem postanowilam skompilowac dwie akcje: Światowy Dzień Makaronu czytaj dalej

zupa dyniowa-kokosowa.jpg
zupy i sosy

Zupa dyniowa - kokosowa

Ania bardzo zachwalala...  Czemu nie? Sezon dyniowy w pelni, w Festiwalu Dyni uczestniczymy, co rok... Cos nowego, pysznego i szybkiego zawsze mile widziane! A razem ze mna dyniowala cala plejada wspanialych blogerek kulinarnych, i nawet jeden bloger :) : Chantel, Dobromiła, Gin, Maggie, Martynosia, czytaj dalej

sernik czekoladowy Nigelli.jpg
ciasta: serniki

Sernik czekoladowy Nigelli

Generalnie nie przepadam za sernikami. A jesli juz mam juz mam ochote na jakis, to raczej na taki lekki, na zimno, na szybko... Ciezkie, polskie, pieczone odpadaja w przedbiegach! Pojawiaja sie na stole tylko raz do roku, tradycyjnie, na Wigilie. I tyle! czytaj dalej

chlebek bez wyrabiania.jpg
chleby i pizze

Chlebek bezproblemowy. World Bread Day 16.10.2013

W ubieglym roku na Swiatowy Dzien Chleba pieklam chlebek sodowy... Az trudno uwierzyc, ze to juz rok! W tym roku tym mam znowu cos dla leniwych, lub zabieganych. Bez zaczynu, bez wyrabiania i bez czekania na wyrosniete ciasto. Mialam juz do czynienia z ciastem drozdzowym robionym ta metoda. Pizza zawsze wychodzi pyszna, a i brioszkom mam niewiele do zarzucenia. czytaj dalej

kokosanki Malwinny.jpg
ciastka i ciasteczka

Kokosanki Malwinny...

Tiramisu okazalo sie popularne... Nie u dzieci, co to, to nie! Zapytali tylko: 'A co jest w srodku?' i mocno sie wykrzywili na 'kawa, serek i smietanka'. :) Ja tam nie narzekam. Pyszny akompaniament do wieczornego filmu jest zawsze mile widziany! To jest, kiedy uda mi sie dotrwac do 21.00, a nie zasnac w okolicy 19.30, razem z dzieciorkami... czytaj dalej

pierogi ciecierzycowe.jpg
pierogi i pierożki

Pierogi z ciecierzycą i serem feta

Ciecierzyca i ser? W pierogach? Hm... Sprobowalam i sie nie zawiodlam! Okazaly sie pyszne! Jak smakuja? O dziwo porownalabym je do... pierogow ruskich! Z bardzo delikatnym 'grochowym' podtekstem. A wielki plus jest taki, ze nie trzeba obierac i gotowac ziemniakow! :)     czytaj dalej

muffinki kukurydziane Nigelli.jpg
ciastka: muffiny & co.

Kukurydziane muffinki Nigelli

Jak zwykle sie nie zawiodlam. Muffinki wyszly pyszne! Mocno wilgotne, pelne soczystych borowek... A dzieki dodanej polencie maja sympatyczna, 'ziarnista' strukture, ktora Nigella nazywa 'gritty' (w wolnym tlumaczeniu: piaszczysty, żwirowaty, krupiasty). Przepis Nigelli Lawson oczywiscie, z ksiazki 'Kitchen. Recipes from the heart of the home'.     czytaj dalej