lejdi of the house

Archiwum: luty 2012

khanfarosh_Lt_big.jpg
desery: egzotycznie

Khanfarosh

  Kolejny przepisa od niezawodnej Zainab. Takie polaczenie racuchow z pączkami moze? Sama nie wiem. Bardzo smaczne w kazdym razie. Tylko niestety, jak wiekszosc tego typu wypiekow, sa najlepsze dnia, kiedy zostaly zrobione. Potem wysychaja i robia sie gumiaste. Nie mam pojecia, jakim cudem Zainab osiagnela w swoich efekt rownych, gladkich, ladnych 'krokiecikow', bo moje ciasto bylo dos czytaj dalej

placuszki_cukiniowe_NM_big.jpg
naleśniki i okolice

Placuszki jajeczno-cukiniowe...

...czyli: "Zucchini & egg fritters" ze strony www.discoverlebanon.com     Szybkie do zrobienia i sympatycznie puszyste. Moje dzieci zajadaly z przyjemnoscia i bez zadnych dodatkow. Mnie smakowaly z wielkim kleksem naturalnego jogurtu greckiego, posypanego sola. Jednak dodane przyprawy sa mocno wyczuwalne, wiec raczej dla wielbicieli gatunku.   czytaj dalej

ashta_eJ_big.jpg
desery: egzotycznie

Ashta.

  Calosc, to jest wstep i sam przepis, podaje za autorka bloga Taste of Beirut:     "Ashta, libanska smietanka, jest podstawa wszystkich nadziewanych ciastek. Jednak nie zawiera ona smietany!   czytaj dalej

buraczkowy_moutabal_af_big.jpg
dodatki i salatki

Buraczkowy mutabal...

  ... lub, jak kto woli, hummus. Ale nietypowy, bo z buraczkiem w roli glownej. Dodam tylko, po raz kolejny, bo juz chyba wczesniej pisalam, ze nie bardzo lubie buraczki. Takie typowe, polskie, ugotowane, starte i przyprawione cytryna wcale, ale to wcale do mnie nie przemawiaja. A te tutaj przemawiaja jak najbardziej. Byly przepysznym dodatkiem do pieczonego kuraka i pieczonych ziemniakow. A... czytaj dalej

torcik_bezowo_kaszta_MG_big.jpg
ciasta: torty

Torcik z czekoladową bezą i masą kasztanową.

 Alkohol niestety w tym wypieku jest bardzo potrzebny. :)  Nadaje delikatny posmaczek inaczej raczej mdlym kasztanom. W oryginale jest wlasnie koniak, albo rum, ja akurat mialam pod reka waniliowy likier Galliano (dluga historia:)) i resztki noworocznej wodki. Sprawdzily sie doskonale. Ciasto wytrzymuje okolo 2 dni w lodowce. Ale nie sadze, ze ktokolwiek bedzie musial sprawdzac to w praktyce. ... czytaj dalej